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[旅遊筆記]羅宋湯與俄羅斯
2019-08-01
[旅遊筆記]羅宋湯與俄羅斯
 
羅宋湯裡到底有沒番茄?!

有道是炎炎夏日正好眠
(小編不會沒胃口XD)
這時節來碗酸甜蔬菜滿點之"羅宋湯"
煮好後冷熱皆宜
肯定能元氣滿滿
清爽開脾又養生
覺不夠補亦可加入牛肉燉煮~
(霎時間有大力水手卜派吞波菜罐頭的畫面)

最早"羅宋"是"Russian" Soup翻譯過來
(不知道怎發音, 小編可示範~)
因俄羅斯民族於20世紀初隨難民流入上海
繼由1940年代上海移居香港之移民潮傳入香港
因地制宜調整口味後
逐漸於各大西餐廳成為端上桌之經典款湯品

正規羅宋湯以甜菜做為基底
配上紅蘿蔔/馬鈴薯與洋蔥/菠菜等食材
冬季更要加入牛肉/奶油等
熱呼呼飲下粉是滿足


與昂齊同赴 #大東歐10國23日#嚐道地Russian Soup



 
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